Cá Diêu Hồng nướng rau răm “gắp vào gắp ra”

Sự kết hợp của rau răm với cá cùng các hương vị khác như ớt, tỏi, riềng làm cho món ăn có mùi vị khác lạ ngon ngon, khó cưỡng. Suýt xoa lạ miệng cho cả nhà ngày se lạnh.

Nguyên liệu:

Mua cá ngon ở đâu?  Lăn tăn gì bạn ơi, địa chỉ cá ngon đảm bảo, uy tín, chất lượng đây. Địa chỉ mua cá làng Vũ Đại, Hà Nam mách khéo chị em.

  • 1 con cá Diêu Hồng 1 kg
  • Rau răm
  • Hành, tỏi băm
  • Ớt, rềng giã
  • Lá chuối, nước me
  • Dầu ăn, nước mắm, đường,ớt bột nhuyễn, bột nghệ, hạt nêm

    nguyen-lieu
    nguyen-lieu

Cách làm:

Chia sẻ bí quyết làm bún các ngon như người dân Hải Dương. Chị em thêm ngay vào sổ tay nấu nướng thôi nào!

Làm sạch cá, cứa 2 bên thân cá.
Rau răm băm nhỏ. Trộn rau răm với ớt + bỏi băm nhỏ + riềng + bột nghệ + ớt bột + nước mắm + hạt nêm + dầu ăn
Ướp 1/2 hỗn hợp với cá trong 10 phút.
Pha nước chấm: Nước lọc + nước mắm + nước me + đường + ớt tỏi giã, khuấy đều cho tan
Trải giấy bạc lên, xếp lá chuối lên, rồi đến cá vào, rải thêm vài cọng rau răm lên, cho tiếp 1/2 hỗn hợp ướp còn lại lên. Cuộn lại.
Nướng cá trong lò chừng 30 phút là được.
Chuẩn bị thêm ít rau sống ăn kèm ngon miệng.

ca-dieu-hong-nuong-rau-ram
ca-dieu-hong-nuong-rau-ram

Chúc bạn thành công!
Ngon hơn khi dùng ăn kèm với bún, bánh tráng.

Thử sức với chả cá cuộn rong biển kì công mà không uổng thêm phong phú cho bữa cơm nhà bạn! Mách bạn cách làm cá cuộn rong biển đây.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *