Làm chả giò đón Tết Đinh Dậu
Chả giò là món ăn khoái khẩu của hầu hết người dân Việt Nam, đặc biệt đối với người dân các tỉnh miền Bắc thì đây là món ăn không thể thiếu mỗi dịp Tết đến xuân về. Nhằm giúp cho bữa cơm ngày Tết của gia đình bạn thêm ngon miệng, đầm ấm. Hôm nay, http://amthuchaiduong.net/ xin chia sẻ cách làm chả giò thơm ngon đặc biệt.
Bạn tham khảo những món chả, nem khác:
Cách làm chả giò không khó, nhưng cần sự tỉ mỉ của người làm
Nguyên liệu cho món chả giò
Tôm sú: 500g
Thịt lợn xa: 200g
Hành tây: 2 củ
Trứng gà ta: 3 quả
Bánh tráng: 2 túi
Miến, mộc nhĩ, nấm hương
Gia vị: dầu ăn, mì chính, muối, giấm, tiêu bột
Tiến hành chế biến nguyên liệu
Bước 1: Chế biến nguyên liệu
Tôm mua về trần qua nước sôi rồi bóc vỏ, lấy nhân đen ở đầu tôm.
Thịt xay nhỏ
Nấm, mộc nhĩ, miến ngâm nước ấm 10 phút rồi rửa sạch, miến cắt đoạn, nấm, mộc nhĩ thái nhỏ.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái sợi
Bước 2: Tiến hành làm nhân chả
Tôm sau khi đã để thật ráo nước thì cho vào băm nhỏ, trộn cùng với thịt xay. Ướp cùng với chút muối ăn, bột ngọt, tiêu bột.
Khi đã trộn đều thì cho nấm, mộc nhĩ, miến, hành tây đập trứng gà vào rồi trộn đều.
Bước 3: Cuốn bán
Sau khi đã tạo được nhân bánh thì tiến hành cuốn bánh.
Bạn hãy cho 2 muỗng giấm ăn vào bát nước lọc, nhúng bánh tráng vào để cho bánh mềm, khi cuốn bánh không bị rách.
Cho từng thìa nhỏ nhân bánh vào để cuốn, xếp riêng ra đĩa
Tại đây cung cấp món chả mực giã tay tại Hà Nội
Bước 4: Rán bánh
Sau khi bánh đã cuốn xong thì cho chảo dầu vào bếp đun nóng.
Đến khi chảo nóng già thì cho lần lượt từng miếng chả giò vào. Đun nhỏ lửa để cho miếng chả chín đều cả vào bên trong.
Chú ý lật đều tay để chả giò không bị cháy.
Thưởng thức chả giò
Sau khi chả giò rán xong, cho ra giấy thấm bớt dầu ăn.
Gắp ra đĩa và thưởng thức với nước chấm chua cay.
Bạn dùng ngay lúc nóng món ăn sẽ ngon hơn.
Bên cạnh món chả giò này dùng để nấu ăn cho dịp tết, bạn có thể chế biến trong những ngày thường đều được. Ngoài món chả giò này, bạn có thể làm nhiều món chả khác như chả lụa, chả rươi, chả cá, chả mực ngon,…
