Làm chả giò đón Tết Đinh Dậu

Chả giò là món ăn khoái khẩu của hầu hết người dân Việt Nam, đặc biệt đối với người dân các tỉnh miền Bắc thì đây là món ăn không thể thiếu mỗi dịp Tết đến xuân về. Nhằm giúp cho bữa cơm ngày Tết của gia đình bạn thêm ngon miệng, đầm ấm. Hôm nay, http://amthuchaiduong.net/ xin chia sẻ cách làm chả giò thơm ngon đặc biệt.

Bạn tham khảo những món chả, nem khác:

Cách làm chả giò không khó, nhưng cần sự tỉ mỉ của người làm

Nguyên liệu cho món chả giò

Tôm sú: 500g

Thịt lợn xa: 200g

Hành tây: 2 củ

Trứng gà ta: 3 quả

Bánh tráng: 2 túi

Miến, mộc nhĩ, nấm hương

Gia vị: dầu ăn, mì chính, muối, giấm, tiêu bột

Chọn tôm sú cho món chả giò
Chọn tôm sú cho món chả giò

Tiến hành chế biến nguyên liệu

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Tôm mua về trần qua nước sôi rồi bóc vỏ, lấy nhân đen ở đầu tôm.

Thịt xay nhỏ

Nấm, mộc nhĩ, miến ngâm nước ấm 10 phút rồi rửa sạch, miến cắt đoạn, nấm, mộc nhĩ thái nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái sợi

Bước 2: Tiến hành làm nhân chả

Tôm sau khi đã để thật ráo nước thì cho vào băm nhỏ, trộn cùng với thịt xay. Ướp cùng với chút muối ăn, bột ngọt, tiêu bột.

Khi đã trộn đều thì cho nấm, mộc nhĩ, miến, hành tây đập trứng gà vào rồi trộn đều.

Sau khi sơ chế nguyên liệu thì trộn đều
Sau khi sơ chế nguyên liệu thì trộn đều

Bước 3: Cuốn bán

Sau khi đã tạo được nhân bánh thì tiến hành cuốn bánh.

Bạn hãy cho 2 muỗng giấm ăn vào bát nước lọc, nhúng bánh tráng vào để cho bánh mềm, khi cuốn bánh không bị rách.

Cho từng thìa nhỏ nhân bánh vào để cuốn, xếp riêng ra đĩa

Cuốn chả sao cho đẹp mắt
Cuốn chả sao cho đẹp mắt

Tại đây cung cấp món chả mực giã tay tại Hà Nội

Bước 4: Rán bánh

Sau khi bánh đã cuốn xong thì cho chảo dầu vào bếp đun nóng.

Đến khi chảo nóng già thì cho lần lượt từng miếng chả giò vào. Đun nhỏ lửa để cho miếng chả chín đều cả vào bên trong.

Chú ý lật đều tay để chả giò không bị cháy.

Rán chả nhỏ lửa và lật đều tay
Rán chả nhỏ lửa và lật đều tay

Thưởng thức chả giò

Sau khi chả giò rán xong, cho ra giấy thấm bớt dầu ăn.

Gắp ra đĩa và thưởng thức với nước chấm chua cay.

Bạn dùng ngay lúc nóng món ăn sẽ ngon hơn.

Thưởng thức món chả giò khi còn nóng
Thưởng thức món chả giò khi còn nóng

Bên cạnh món chả giò này dùng để nấu ăn cho dịp tết, bạn có thể chế biến trong những ngày thường đều được. Ngoài món chả giò này, bạn có thể làm nhiều món chả khác như chả lụa, chả rươi, chả cá, chả mực ngon,…